雫石へ行こうと思ったら、雨なので映画鑑賞に変更。時間があるので、おうちピザ（グルテンフリー）を作る事に。
生地に小麦粉ではなく、米粉を使えば良い訳よ。
いつのか分からない（笑）白神こだま酵母があったので活用。
手前、ピザソースベース
あらびきウインナーレモン&パセリ、エリンギ、中玉トマト、ピーマン、玉ねぎ
と
奥グルテンフリー味噌醤油ベース
ひらたけ、しいたけ、長葱
大人なのに青シソが食べられない人の為に半分だけ、青シソをトッピング。
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250℃で15分と思ったら、10分でこの焼き具合に。（下段にして、もっと生地をパリっと焼きたかった…）
昼からワインと一緒に食べるGWの醍醐味！
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なかなか美味でした。お試しを！
