今日は米粉パンオンライングループレッスンでした。
『米粉のフィンランド風シナモンロール』
映画かもめ食堂に出てくるパンらしい。
小林聡美さんが好きなのでこのシリーズは2度ずつは観たはずだがシナモンロールは全く記憶が無い😅観直さないと！
評価高い👑
もう16年も前の作品なんですね。（驚）
米粉パンは計量が大事！と先生からアドバイスがある為、最近は計量ミスは無くなって来た。💦
（計量を→軽量と記すミスはつづく…😅）
がしかーし。
昨日もアドバイス頂いた焼成前の油塗りがまたまた甘かったー。⤵️
まず、油に苦手意識がある。
トラウマになるくらいアレルギー科では油抜きを言われていた。
（この病院はクレイジーレベルで、炒め物も肉の脂で出来るだけという感じ…🍳フライパンに引っ付きますやん）
その後、統合療法家の川合先生に一日の油の許容量を聞いた時、取らなすぎてカラダに便秘などの不具合が出ていた様に感じた。
そもそもアトリエアールの大西先生のレシピは油分はそんなに多く無い。👑
独特の成形が楽しい。
指でむぎーゅっと押す感じがたまらない🙌
無論2回作ったくらいで成形はうまくいきません。
それなりくらい。笑
で、今日はさぁ
軽量バッチリだったのに
油塗りタイムになったら塗りバケが無いー💦
なんでやねん😅
スプーン🥄の背中で塗ったら
⤵️
焼き上がりにムラが😂
ローストしたくるみとドライクランベリーが入ってます。
だが白い仕上がりに⤵️
形が悪いものは
こんがり素敵に⤴️
可もなく不可もなく
いつだって、お味は最高です👏
レッスンが終わったらテフロン塗りバケ出て来たー⤴️
前回、練習時はくるみのローストをさぼりました。
（なんで⁉️）
今回はローストしてみました。
全然違う、えぐみが無い。
@atelierr4413のレシピ✨
こういった一つ一つの丁寧で美味しいグルテンフリー米粉パンが出来るのですね。😍
いずれ、簡単で美味しいのが一番大事じゃない？
完璧なレシピがそこにある。✨
昨日から、体調も手伝って米粉パン作りが楽しい🤗
明日も作っちゃおうっと。
50の手習い、新鮮でーす。
いや53の手習いです🤣
＊＊＊＊＊＊＊＊
本日もお申込み頂きました。
コロナ禍のピラティスチャレンジエントリー嬉しいです。私と一緒に変わりましょう♪
ピラティスでより豊かな人生を！
PILATES space FUKUSHI
福士幸子