今日は🌚
グルテンフリー米粉パン認定講座受講を決めました。
新しい事を始めるには新月が良いと言いますよね。
きっかけは→小麦の食物アレルギーと診断され、（今思うとクラス1で大した事無いのですが）食べてもいなかったパンが急に気になりだし、米粉パン教室を探した事にあります。
人ってダメ🙅♀️って言われると食べたくなるのよね。
以前に小麦パンは地元2カ所で習ってました。
商業的な所は通ったら最後、全員ガスオーブンを買うまで帰さない的なところもありました。💦
対照的なアットホームな教室は好きでしたが、とにかく鬼の👹様にパン生地を叩きまくる（ボクシングジム並みに）為、なかなか気軽にパンを作るという感覚はありませんでした。
復習もせず通い、焼き立てのパンを教室でほうばるという感じ。
そんなこんなでアットホームな先生にメール連絡するも返事が来ないという事もあり、岩手や宮城で米粉パン教室を探しました。
リアル対面で習ってみたり。
（美味しいカンパーニュが焼けましたが、その団体特製の製パン用米粉を使うレシピで気軽には作れない）
オンラインで習ってみたり。
一番美味しく、簡単で楽しかったのが
アトリエアールの大西先生でした。✨
習い事って楽しくないと続かない。
家族はピラティス指導者養成並みの講座料を聞いて反対🙅♀️
体験出来ると聞いて、即申し込み。
申し込んでいた4/1は緊急事態宣言下で延期して頂きました。6/3も緊急事態宣言延長下ではありましたが上京しました。
何かに突き動かされる時ってありますよね。
オンラインでも体験は可能でしたが
リアル対面をお願いして正解。
パンを愛してやまない、素晴らしい講師でした。
焼き立てのパンもとても美味しくてこれだ！と思いましたね。
早速家族に相談。
家族からも🆗が出て受講の運びに。
今日は受講者限定のサイトをご案内頂きました。
全部で18レシピ習えて、自分でも考える力を付けて下さるそう。楽しみでなりません。
今日スタジオご利用頂いたクライアント様、お嬢さんが社会人の方でアトピーにお悩みでした。
形が悪い米粉パンを貰って下さり感想を頂きました。
本当に？（笑）
でも大西先生の米粉パンレシピ、本当に美味しいんですよね。
特別な粉を使用せず、ごく一般的な材料であそこまで旨みを出せるのは素晴らしいと思います。👏
今日はアレルギー検査で米とオオバコも調べてもらいましたが、アレルギー反応は出ていなかったので良かったです。
小麦粉（グルテン）で体調悪くされている方は日本だけでは無いそうですね。
米粉パン文化がもっと広まります様に。
